Új jelszó kérése
Hírek, érdekességek
2014.06.26 11:11

Alkoholos italok alkoholtartalma - térfogatszázalék (V/V%)

Az alkoholos italok alkoholtartalmát térfogatszázalékban szokták megadni. Ez megmutatja, hogy 100 ml italban hány ml etil-alholol van.

Egy deciliter sörben (1 dl = 100 ml), ha az 3%-os akkor 3 ml etil-alkohol van, amely az etil-alkohol sűrűségéből kiszámíthatóan (0,8 g/cm3) 2,4 g (3 x 0,8=2,4) tömegű etil-alkoholnak felel meg. Egy pohár sör 330 ml, ennek a 3%-a (3 x 330 / 100=) 9,9 ml, amely megfelel az alkoholtartalmának, amely pontosan (9,9 x 0,8=) 7,9 g.

 

Ital Mennyiség Térfogatszázalék Alkoholtartalom [ml] Alkoholtartalom [g]
Sör 0,5 l=500 ml 4 V/V% 20 16
Bor 2 dl = 200 ml 8 V/V% 16 12,87
Pálinka 0,5 dl = 50 ml 40 V/V% 20 16
Martini 1 dl = 100 ml 16 V/V% 16 13
Whisky 1 dl = 100 ml 50 V/V% 50 40
Vodka 1 dl = 100 ml 38 V/V% 38 30,4
Pezsgő 1 dl = 100 ml 11,5 V/V% 11,5 9,2

 

Az alkohol lebontása a szervezetben

Az szervezetbe kerülő etil-alkohol kb. 90%-a lebontódik a májban, és csak kb. 10%-a választódik ki változatlanul a tüdőn és a vizeleten keresztül. A májban levő enzim, az alkohol-dehidrogenáz mennyisége elegendő 8-9 g alkohol oxidálására óránként. Azaz óránként (9 g/órával számolva) körülbelül ekkora mennyiségű alkohol lebontására képes szervezetünk:

 

Ital Térfogatszázalék

Elfogyasztott mennyiség

Sör 5 V/V% 2,25 dl
Bor 8 V/V% 1,4 dl
Pálinka 40 V/V% 0,3 dl

 

Ha a lebontás sebességét ezrelékben akarjuk kifejezni, akkor az alábbiak szerint számolhatunk:

7-10 ml etil-alkohol/óra vagy 5,6-8 g/óra

Számoljunk 8 ml/órával, ez esetben, ha 5000 ml vérben 8 ml alkohol van, akkor ez ezrelékben kifejezve 8 x 100 / 5000 = 0,16 ezrelék/óra. [elsosegely.hu]